Cuca de banana

Ingredientes:bolo

4 ovos (gemas separadas claras)

2 xicaras de açucar

4 colheres sopa de margarina

2 xicaras de farinha de trigo

1 xicara de amido de milho

1 colher sopa de fermento em pó

1/2 xicara de leite

1 colher de essencia de baunilha

Farofa:Ingredientes

1 xicara de açucar

1 1/2 de farinha de trigo

2 colheres de sopa de canela da china em pó

3 colheres de sopa de margarina

6 unidades de banana em rodela

se gostar 100 gr de goiabada

Modo de fazer:bolo

Bata na batedeira:as gemas,margarina e o açucar por 10m' ou até que fique um creme branco e fofo.

Acrescente a farinha,o amido e o leite,continue batendo.Acrescente a baunilha e bata por mais 2 m'.coloque o fermento e bata mais um pouco.Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve.

Coloque a metade da massa numa forma de abrir redonda e grande untada e enfarinhada,eu fiz na quadrada mesmo.Em cima distribua metade das bananas espalhando uniformemente.Por cima espalhe metada da farofa.

coloque a outra metade da massa sobre a farofa e espalhe as bananas por cima.Depois polvilhe com o restante da farofa e leve ao forno pré aquecido por 60 m' ou até que enfiando um palito ele saia seco.

Farofa

Modo de fazer:

Para preparar a farofa leve a margarina ao fogo só pra derreter.Retire do fogo e misture os outros ingredientes com as mãos até dar consistencia de farofa.

Eu assei em forno elétrico a 180 C,por 60 m'

Receita aprovada e testada em 15/6/2008 Dia dos pais no Japão,fiz pra levar na igreja,fica muito bom,mas Doce d+